実務経験のある教員

教員名	内容
宮田　勉	自治体、国立研究所、国際的研究機関に所属していた／いる経験やそこで得た知識に基づいて、地方、国内、国際水産物流通について授業をしている。

授業の目的

日本の水産物流通は消費地市場と産地市場に大きく分けられ、また多くの水産物を海外から輸入している。このような流通の基礎を理解する。さらに、工業製品とは異なる水産物の特性、水産物価格形成理論概要、そして消費者ニーズに対応した水産物供給論の基礎などについて理解する。最終的には、水産関係の就職の面接、就職後に役立つ知識を身につける。水産系公務員試験の対策としても活用できる。

教育内容

１．ガイダンス・水産物流通の全体像
２．産地水産物市場の現状と課題
３．消費地水産物市場の現状と課題
４．水産物の商品特徴と問題
５．輸入水産物と海外における水産物をとりまく現状
６．消費者ニーズや水産物価格形成の理論
７．産地における新たな流通の事例
８．消費地における新たな消費や流通のうごき

教育方法

パワーポイントと配布資料を用いて説明する。また、Webや動画を利用する。

卒業・学位授与の方針と当該授業科目の関連

◎ A: 多面的思考能力	B: 自然科学の基礎知識・理解	◯ C: 専門分野の知識・技術	D: 問題解決能力
E: 実務能力	F: コミュニケーション能力	G: 技術者倫理	H: 継続的学習能力

授業内容

到達目標

内容	学習・教育目標との対応
1. 日本における水産物流通の概要を理解し、説明できる。	目標AC
2. 工業製品とは異なる水産物流通の特徴と問題について理解し、説明できる。	目標AC
3. 消費者視点から水産物流通を展望し、その問題と対策について考察することができる。	目標AC

評価方法

定期試験 [100%]評価基準： 上記到達目標に達しているかを評価の基準とする。
フィードバックの方法： 学生の要望に基づき模範解答を示すなどによってフィードバックする。

その他注意等

オフィスアワーは特に設けない。質問等はメールで受け付ける。

教材